Selon Harvard Business Review, acquérir un nouveau prospect coûte jusqu’à 25 fois plus cher que fidéliser un client actuel. Il est donc crucial de connaître les attentes de votre clientèle pour mieux vous adapter à ses attentes et besoins. Pour cela, le plus efficace est de leur proposer de remplir un questionnaire de satisfaction à la fin de leur repas. Plusieurs solutions s’offrent à vous, mais le plus simple est de leur proposer d’accéder à l’enquête via un QR Code, par SMS ou par mail.

Pour vous assurer d’obtenir de meilleures notes et satisfaire vos clients, voici 8 bonnes pratiques à suivre.

1. Un accueil chaleureux

Vous n’avez qu’une seule occasion de faire une bonne première impression. Accueillez vos clients avec un sourire chaleureux et courtois. Souhaitez-leur la bienvenue et prenez soin de les placer sur une table propre, avec un menu prêt pour chaque personne.

2. Un décor unique

Votre décoration et vos meubles un impact indéniable sur l’ambiance de votre établissement et contribuent à son unicité. Choisissez des couleurs qui représentent l’esprit de votre marque et des meubles modernes. Agrémentez de petits éléments qui donneront une touche personnelle à votre pièce.

3. Un menu varié

Il est important de proposer un menu intéressant et diversifié pour inciter vos clients à revenir régulièrement découvrir les nouveautés. Considérez la mise en place d’un menu du jour ou des menus saisonniers, thématiques, etc. Cette variété attirera de nouveaux curieux tout en fidélisant votre clientèle actuelle.

4. Une nourriture de qualité

Des plats de qualité sont essentiels à la satisfaction de vos clients. Efforcez-vous de sélectionner des ingrédients de qualité, fournis par des petits producteurs locaux et passionnés. Cela se ressentira dans vos plats.

5. Un service rapide

Personne n’aime attendre. Dès l’arrivée de vos clients, ne les faites pas patienter à l’entrée. Accueillez-les rapidement et chaleureusement. Asseyez-les à leur table et offrez-leur de commencer avec une boisson pendant qu’ils procèdent à la sélection de leur plat.

6. Un bon rapport qualité / prix

Si vous proposez des plats chers de mauvaise qualité, vous vous assurez de recevoir des avis négatifs et d’augmenter votre taux d’insatisfaction client. Au contraire, si vous préparez une nourriture excellente à des prix compétitifs, vous vous assurez leur satisfaction et un bouche-à-oreille qui vous attirera rapidement de nouveaux clients . Trouvez le bon équilibre pour assurer votre pérennité financière.

7. Un service agréable

Soyez chaleureux et courtois avec vos clients tout au long de leur expérience dans votre restaurant. Effectuez un suivi continu de leur table en remplissant leur boisson et en les informant régulièrement du délai d’attente. Pensez à leur demander si les plats sont à leur goût et n’oubliez pas de les remercier pour leur visite en fin de repas.

8. Des plats servis chauds

Une enquête d’OptimoRoute nous apprend que 36% des clients jugent que la température du plat est la première source de mécontentement au restaurant. Conservez vos assiettes dans un endroit chaud et veillez à les servir rapidement pour que vos clients dégustent une nourriture chaude et de qualité.